Le jus de gingembre, avec son goût épicé et sa capacité à rafraîchir, est une boisson très appréciée au Sénégal, rivalisant en popularité avec le bissap et le jus de bouye. Sa consommation est particulièrement marquée durant le mois du Ramadan.
Une recette facile et économique
La préparation de ce jus est simple et ne nécessite pas un budget important. En seulement 15 minutes de préparation et quelques heures de repos au frais, vous pouvez réaliser 0,5 litre de cette délicieuse boisson.
Ingrédients Nécessaires :
La liste des ingrédients est courte et facile à trouver : gingembre frais, sucre en poudre, sucre vanillé, fleur d’oranger et, si vous le souhaitez, du jus d’ananas pour adoucir le côté piquant du gingembre.
Étapes de préparation :
- Commencez par éplucher et coupez le gingembre en petits morceaux.
- Mixez le gingembre jusqu’à obtenir une purée.
- Mélangez la purée avec de l’eau et laissez reposer pour que le gingembre infuse.
- Filtrez le mélange pour obtenir un jus clair.
- Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la fleur d’oranger.
- Ajustez le goût en ajoutant, si besoin, du jus d’ananas ou d’autres ingrédients à votre convenance.
- Réfrigérez le jus pendant quelques heures.
- Servez bien frais avec des glaçons.
Un Jus à Personnaliser selon vos Goûts
N’hésitez pas à ajuster la recette en fonction de vos préférences. Vous pouvez moduler la quantité de sucre, de jus d’ananas ou de fleur d’oranger pour obtenir le goût parfait.
Profitez d’une boisson rafraîchissante et pleine de saveurs avec ce jus de gingembre facile à réaliser !
